近日，銀座集團“星廚示范店”評比活動落下帷幕。活動于去年12月底啟動，旨在防范、排查食品加工環節的各類風險隱患，夯實超市食品安全操作規范，亮化升級加工間。

本次活動重點圍繞公司系統內超市加工間的設備設施定位、工器具存放、食品加工操作規范等工作進行評比。經過激烈角逐，最終銀座濟南廣場店榮獲“五星示范店”，銀座淄博旗艦店榮獲“四星示范店”，銀座濟南燕山店榮獲“三星示范店”。隨后，銀座濟南廣場店作為獲獎門店代表組織現場參觀，實地分享交流工作中的好經驗、好做法。

近年來，銀座集團一直以百姓滿意為目標，高度重視食品安全監管工作，定期開展自查自糾及相關培訓，始終以最嚴標準筑牢食品安全每一道防線。下一步，公司將繼續保持對食品安全工作的監管力度，時刻緊繃安全弦、持續擰緊安全閥，全力守護好廣大群眾“舌尖上的安全”，以實際行動助力“食安山東”建設再上新臺階。

（文、圖/莫琳娜）