8月26日，由省商務廳、煙臺市人民政府主辦的2022第四屆齊魯廚師藝術節(jié)在煙臺國際博覽中心盛大開幕。

搶占預制菜“新賽道”：山東省飯店協(xié)會預制菜研發(fā)中心落戶省城市學院

8月27日，第四屆齊魯廚師藝術節(jié)頒獎典禮舉行，省城市學院獲得大賽組委會頒發(fā)的第一個獎項“山東省飯店協(xié)會預制菜研發(fā)中心”。學院黨委委員、副院長趙長珂代表學院上臺接牌。

山東省預制菜研究中心成立后，省城市學院將對接政府、面向行業(yè)、聯(lián)合企業(yè)、落地產業(yè)，圍繞鄉(xiāng)村振興、聚焦預制菜產業(yè)有關領域，打造產業(yè)明確、定位清晰、體系完整的國內一流預制菜研究機構，當好政府的參謀“助手”、產業(yè)發(fā)展的“推手”、企業(yè)成長的“幫手””，開展產品研發(fā)、技術對接、人才培訓、標準制定、科普宣傳、技能競賽、展會服務、智庫咨詢以及產學協(xié)同組織建設。

薪火相傳：“中國烹飪學府宴”喜獲“山東地方主題名宴”稱號

地方特色宴席展示是齊魯廚師藝術節(jié)的重頭戲。由省城市學院選送的“中國烹飪學府宴”將經典魯菜、創(chuàng)新魯菜、食品雕刻和中式面點有機融合，以文化為核心、烹飪技藝為舞臺，展現(xiàn)膠東味道、魯菜風采、齊魯文化和中國氣派，彰顯中國烹飪學府的文化源流、人文景觀和辦學實力。因設計巧妙、制作精美，該宴席曾在十七屆中國美食節(jié)斬獲“中國名宴”稱號，在本屆廚師藝術節(jié)上再獲金獎，同時被授予“山東地方主題名宴”稱號。

爭先創(chuàng)優(yōu)：囊括創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)技能競賽三大賽項一等獎

作為齊魯廚師藝術節(jié)的配套活動，第三屆廚師（服務）創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)技能競賽在省城市學院舉行。共有來自全省的153名優(yōu)秀選手在中式烹飪、中式冷菜、雕刻3個項目中進行比拼，展示魯菜烹飪技藝，選拔培養(yǎng)技能型、創(chuàng)新型人才。比賽現(xiàn)場氣氛熱烈，參賽選手出真招、展絕技、亮絕活，經過緊張激烈的角逐，省城市學院青年教師徐立文獲熱菜一等獎，林國明獲冷菜一等獎，王旭獲雕刻一等獎，多名教師、學生獲各項目二、三等獎。

繼往開來：中餐學院師生榮獲多項表彰殊榮

活動中，省城市學院師生爭金奪銀、連創(chuàng)佳績，充分展示學院形象和辦學實力。教師劉雪峰、曹成章、米國紅獲山東省發(fā)展魯菜突出貢獻獎，李榮、徐立文等12人獲“齊魯廚藝工匠”稱號。

多年來，學院以立德樹人為根本任務，深化中餐文化精神內涵，堅持以文化人、以美育人，持續(xù)加強專業(yè)建設，塑造烹飪教育品牌，爭取在未來賽事中再接再厲，再創(chuàng)佳績。