近日，山東商院國家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心（以下簡(jiǎn)稱“國家工程中心”）參與制定的《食品冷鏈末端配送作業(yè)規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（WB/T 1104-2020）、《團(tuán)餐食品流通追溯管理規(guī)范》（T/CFCA 0013）、《食用油流通追溯管理規(guī)范》（T/CFCA 0014）3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)相繼公布。

      《食品冷鏈末端配送作業(yè)規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家發(fā)展和改革委員會(huì)公告（2020年第3號(hào)）予以公布，該標(biāo)準(zhǔn)由中國物流與采購聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)牽頭，來自全國電商、物流、配送領(lǐng)域的30多家企業(yè)參與制定。標(biāo)準(zhǔn)從組織機(jī)構(gòu)、設(shè)備設(shè)施、人員、包裝及溫控材料、配送站暫存、配送員遞送、撤回、追溯等各個(gè)方面規(guī)定了食品冷鏈末端配送的基本要求和作業(yè)要求，適用于對(duì)食品冷鏈末端配送的作業(yè)與管理，將于6月1日正式實(shí)施。

      團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《團(tuán)餐食品流通追溯管理規(guī)范》和《食用油流通追溯管理規(guī)范》是國家工程中心根據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》《關(guān)于深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革方案》（國發(fā)〔2015〕13號(hào)）《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定（試行）》（國質(zhì)檢標(biāo)聯(lián)〔2017〕536號(hào)）相關(guān)要求,依照《中國副食流通協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》參與制定的2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，擬于6月15日正式實(shí)施。其中《團(tuán)餐食品流通追溯管理規(guī)范》規(guī)定了團(tuán)餐食品流通環(huán)節(jié)信息追溯體系、信息采集、信息管理的基本要求，適用于團(tuán)餐食品流通過程中的信息追溯管理與信息共享，生產(chǎn)過程的信息追溯可參照使用，為我國團(tuán)餐食品安全提供了規(guī)范保障。《食用油流通追溯管理規(guī)范》規(guī)定了食用油流通環(huán)節(jié)信息追溯體系、信息采集、信息管理的基本要求，適用于食用油出廠、物流、銷售、流通加工等過程中的信息追溯管理與信息共享，生產(chǎn)過程中的信息追溯可參照使用。

      上述標(biāo)準(zhǔn)參考了國標(biāo)《食品鏈的可追溯性體系設(shè)計(jì)與實(shí)施的通用原則和基本要求》（GB/T22005-2009）《食品冷鏈物流追溯管理要求》（GB/T28843-2012），為標(biāo)準(zhǔn)從概念普及階段逐步走向廣泛的實(shí)施應(yīng)用提供了依據(jù)、奠定了基礎(chǔ)。