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銀座酒店大廚直播第四季:有料、有趣、有顏值

返回列表發布時間:2020/6/29 15:42:48

酒店大廚,將大自然的饋贈用技藝與匠心轉化為美味,同時,他們一改固有形象,用語言和行動將這些美味傳遞給更多賓客。不僅會做,會品,還會講,銀座旅游這樣的大廚,夠“硬核”。


菏澤銀座頤庭華美達酒店:我們的大廚是顏值才藝擔當

鐺鐺鐺,隨著三聲鑼響和一聲清脆的吆喝聲,酒店上善坊餐廳的賓客把目光投向了餐廳現場制作區,只見一口大鍋里冒著熱氣,香味肆意飄滿,“甲魚炒土雞、滋補數第一”。父親節當天,菏澤銀座頤庭華美達酒店與新浪微博合作的直播正火熱進行中。這天,酒店行政總廚張輝帥氣亮相,現場操作,氣氛火爆。


 

酒店將直播間搬到餐廳里,讓大廚從專設操作臺走到賓客中間。作為酒店的“顏值擔當”,張輝當起導游,帶線上線下賓客暢享美食盛宴!直播中,張輝詳細介紹了另一款特別定制的菜肴“養身滋補湯”。“俗話說:‘唱戲的腔,廚師的湯’,這款湯品可以強身健體、養神益氣。”身邊一位賓客聽完大廚介紹后,立即端起一碗湯送到自己父親面前,愛意滿滿。

一個小時的直播時間里,通過“海味驛站”“大咖排檔”“鐵鍋現場料理——霸王別姬”等7站,張輝講解了自助餐“招牌醬龍骨”“椒麻脆皮肉”等必吃菜品,以及各類海鮮的食用方法與配汁,線上瀏覽量近7萬。


煙臺海悅大廈:“全民做網紅”

晚上6點整,酒店廚師長馮金星與煙臺美食“大魔王”搭檔,準時登錄云端開啟當天的直播秀。

“原價2399的婚宴,現場搶購1999元!”“特色掛爐烤鴨,特聘專業烤鴨師傅烤制,皮酥肉嫩;鮮鯉魚、鮮貝丁等,選料精細、現場加工,新鮮滑嫩!”此次酒店直播大膽創新,將婚禮秀與大廚直播結合,大廚突破崗位及專業限制,在酒店婚禮秀上讓粉絲們現場看到了一桌與眾不同的喜宴產品。


 

馮金星對酒店近期龍蝦和燒烤宴的特色如數家珍,“龍蝦是精選微山湖生態龍蝦,燒烤是大串肉串果木炭烤,品類豐富,口感鮮嫩。”直播現場布置大氣典雅,大廚講菜及“吃遍煙臺”探友試菜精彩紛呈,菜品展示的盛器精致優雅,聯盟商家的積極參與,觀看粉絲即時線上互動……一場直播下來,粉絲過癮,酒店形象更在其心中直線UP。據統計,直播累計帶來“36系列宴會”現場婚宴銷售20萬元。


 

酒店大廚出鏡前,員工的朋友圈里被“大廚直播帶貨”刷屏了。據悉,酒店近期組織了“全民做網紅——我為海悅代言”抖音員工大賽活動,為酒店打造了“全民做網紅”主播宣傳團隊。“人人爭當銷售員”的全員營銷行動,提高了賓客關注度,未來也將提升酒店經營業績。

和初心一樣重要的,是匠心。銀座旅游持續打造大廚品牌,通過直播講述品牌背后的故事,以及大廚們對匠心、技藝和完美的追求,引發粉絲共鳴。與之同時,各酒店通過線上直播加強與粉絲交流互動,既符合當下疫情的要求,同時也滿足了“準客戶”了解產品的需求,成為酒店營收增長以及轉型發展的有利契機。

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