6月20日下午，由教育部等36個部委主辦的2021年全國職業院校技能大職組“餐廳服務”賽項在青島酒店學院開賽，學院黨委書記李達致辭，院長姜玉鵬主持開幕式。

李達在致辭中指出，全國職業院校技能大賽是國家職業教育的重度設計與創新，是推動職業教育高質量發展的重要抓手，也是貫徹落實全國教育大會精神的重點工作。青島酒店學院高度重視大賽協辦工作，按照“精專業、安全、廉潔”的總要求，遵循大賽制度要求，加強疫情和風險防控，做好服務保障，確保大賽精彩、高效、廉潔舉辦。

本次高職組“餐廳服務”賽項為團體賽，由中餐服務和西餐服務兩部分構成，涵蓋了酒店管理專業教學的核心技能和職業素養，強調操作的規范化、流程職業化，旨在推動高職旅游大類專業“賽教融合、賽訓融合”的教育教學改促進高素質、技術技能型及綜合型旅游大類專業人才的培養。

據了解，全國職業院校技能大賽是由教育部發起，聯合相關部門、行業組織方共同舉辦的一項全國性職業院校學生技能競賽活動。大賽秉持“精彩、公專業、開放”的辦賽理念，推進“崗課賽證”綜合育人，發揮大賽對教學引范作用，培養更多高素質技術技能人才、能工巧匠、大國工匠。

作為大賽協辦院校，青島酒店學院高度重視、精心部署，成立大賽組織機構，制定工作方案；強化推進、注重細節，多次召開專題協調會，進行比賽流程和模擬。通過系列舉措，周密做好組織安排和服務保障工作，營造了嚴格而的競賽環境，為展現職業教育成果、展示技能人才風采搭建了良好平臺。