在2024年“光明乳業杯”食品創新創意大賽中，山東商職學院學生憑借獨特的創意與扎實的專業知識，在百余份參賽作品中脫穎而出，晉級決賽，以第七名的成績榮獲大賽三等獎，成為唯一獲獎的高職院校隊伍，彰顯了山東商職學院在產教融合道路上的卓越成果與創新實力。

  在研發過程中，團隊不僅深入研究了靈芝的提取與利用技術，還創新性地將其與酸奶發酵工藝相結合，實現了營養成分的最大化保留與風味優化。這一創新成果得到了評委們的高度認可，“靈芝功能性酸奶”以其獨特的健康理念和創新工藝成為亮點，專家們就該產品如何實現產業化給出了指導意見。

近年來，山東商職學院積極響應國家關于全面提高職業教育質量的號召，以“商”為特色開展產教融合，與企業共同構建了產學研用緊密結合的創新生態系統，為師生提供了廣闊的創新實踐平臺，培養了學生解決實際問題的能力，為社會輸送了大量具有實踐經驗和創新精神的優秀人才。

下一步，山東商職學院將繼續堅持以賽促學、以賽促教、以賽促改，深化產教融合、校企合作，探索更多元化、更高效的創新人才培養模式，共同推動食品產業的創新與發展，為區域經濟轉型升級和高質量發展貢獻力量。

（文/吳江 圖/陳鵬）