近日，第45屆世界技能大賽烹飪（西餐）項(xiàng)目“煙臺(tái)海悅大廈酒店杯”山東省選拔賽在山東省城市服務(wù)技師學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱“城市學(xué)院”）順利閉幕。經(jīng)過近兩天的緊張比拼，城市學(xué)院選手姜沛良和張宏偉分別奪得第一名和第二名，順利入選山東省烹飪（西餐）項(xiàng)目集訓(xùn)隊(duì)。

這是城市學(xué)院第二次向世界技能大賽舞臺(tái)發(fā)起挑戰(zhàn)，開啟了2019年俄羅斯喀山第45屆世界技能大賽的新征程。

世界技能大賽被譽(yù)為“技能奧林匹克”，是世界技能組織成員展示和交流職業(yè)技能的重要平臺(tái)，其競(jìng)技水平代表了世界職業(yè)技能領(lǐng)域的最高水平。

迄今為止，世界技能競(jìng)賽已成功舉辦44屆，在45個(gè)技能門類中設(shè)定了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容涵蓋藝術(shù)創(chuàng)作與時(shí)裝、建筑與工藝技術(shù)、信息與通信技術(shù)、社會(huì)與私人服務(wù)、運(yùn)輸與物流等。

2017年10月14日至19日，第44屆世界技能大賽在阿聯(lián)酋阿布扎比舉行。中國(guó)代表團(tuán)參加了47個(gè)項(xiàng)目的角逐，取得15枚金牌、7枚銀牌、8枚銅牌和12個(gè)優(yōu)勝獎(jiǎng)的優(yōu)異成績(jī)，金牌數(shù)、獎(jiǎng)牌數(shù)和團(tuán)體總分均位列第一，實(shí)現(xiàn)歷史性重大突破，創(chuàng)造了中國(guó)參加世界技能大賽以來的最好成績(jī)。

就是在這次大賽中，城市學(xué)院烹飪專業(yè)的學(xué)生曲笛，憑借扎實(shí)的基本功和獨(dú)特創(chuàng)意，一路過關(guān)斬將，成為在世界技能大賽烹飪（西餐）項(xiàng)目中獲獎(jiǎng)的第一位中國(guó)人。

與西方人比拼做西餐，曲笛更看重基本功。她要用西餐刀把土豆絲切得像中餐一樣細(xì)。從接觸西餐開始，她沒有一刻松懈基本功的練習(xí)，每天站著訓(xùn)練十幾個(gè)小時(shí)，在上海迪士尼實(shí)習(xí)的第一天，就足足切了500斤娃娃菜。

比賽時(shí)，曲笛特意使用了一樣獨(dú)具中國(guó)特色的“秘密武器”。有一道菜用到的食材是雞肝，比賽規(guī)定不能使用任何酒精制品，曲笛便想到了中國(guó)的五香粉，通過不斷調(diào)試改進(jìn)，加入了中國(guó)香料的雞肝料理讓外國(guó)人也連聲稱贊。經(jīng)過四天的激烈角逐，曲笛最終獲得了這次大賽的優(yōu)勝獎(jiǎng)。

2017年12月14日，山東省委副書記、省長(zhǎng)龔正在濟(jì)南親切會(huì)見了在第44屆世界技能大賽上取得優(yōu)異成績(jī)的山東選手。城市學(xué)院院長(zhǎng)張志東、世賽烹飪（西餐）項(xiàng)目選手曲笛及教練團(tuán)隊(duì)參加活動(dòng)。曲笛記個(gè)人二等功，城市學(xué)院記集體二等功。龔正省長(zhǎng)代表省委、省政府對(duì)選手們?nèi)〉玫膬?yōu)異成績(jī)表示祝賀，并勉勵(lì)他們珍惜榮譽(yù)，再接再厲，再立新功。     

成績(jī)代表過去，未來任重道遠(yuǎn)。希望這次入選世界技能大賽項(xiàng)目集訓(xùn)隊(duì)的城市學(xué)院隊(duì)員們，能夠再接再厲、再創(chuàng)輝煌。